بریڈا کی سیر

کہاں سے شروع کروں… مجھے لگتا ہے کہ آخری ویک اینڈ کے سفر کی طرح کوئی جگہ نہیں۔ اب ہم نے باضابطہ طور پر بریڈا کو خوب دیکھ لیا ہے! ہالینڈ کے اس خوبصورت شہر میں تین ویک اینڈ گزارے ہیں جو شہر سے زیادہ قصبے کی طرح محسوس ہوتا ہے… اور بھلے ہی ہم نے اسے خوب دیکھ لیا ہے، ہم بریڈا میں بار بار نظر آئیں گے….

اگر آپ، ہماری طرح، اکثر مین لینڈ سے فرار ہونے میں کوئی کچرہ نہیں کرتے ہیں لیکن کیلے اور بہت ساری سرگرمیوں سے تھوڑی دوری پر رہنا پسند کرتے ہیں... تو بریڈا ایک مثالی اڈہ ہے۔ دوسرے حصوں میں جانے کے لئے مثالی طور پر واقع ہے جبکہ کیلے میں ڈرائیو کو مناسب اور تھکا دینے والے 3 گھنٹے میں رکھیں۔ یہ بروگس سے 1.5 گھنٹے، کیوکن ہاف اور ڈین ہاگ سے 2 گھنٹے اور ایمسٹرڈیم سے 2.5ish دوری پر ہے (لیکن جب ہالینڈ میں کہیں اور پیش کرنے کے لئے بہت کچھ ہے تو ڈیم کون جانا چاہتا ہے!)۔ ہم ڈین ہاگ سے واپسی کے سفر پر بریڈا کے بارے میں ٹھوکر کھا گئے، یہ لڑکوں کا ہفتہ کی چھٹی تھی، ہم تھکے ہوئے تھے، ہمیں اچھے کھانے کی ضرورت تھی اور ہم مہنگی موٹر وے اسٹاپس پر مزید پیسے خرچ کرنے کو تیار نہیں تھے...

ہم نے اگلا راستہ لیا اور بریڈا میں تھے، ٹام ٹوم نے ہمیں شہر کے مرکز تک پہنچایا جہاں بریڈا قلعے کے قریب، نہر کے ساتھ ولی کا کباب شاپ آنکھوں کو بھلا لگا۔ ولی شہر کی بہت سی کباب شاپس میں سے ایک ہے لیکن ان کے کریپ ڈونر بہترین ہیں، اوکے لندن میں افیس کا ڈونر گوشت بہتر ہے لیکن کیا آپ نے کبھی کریپ میں ڈونر کھایا ہے! بالکل! حیرت انگیز طور پر غیر صحت بخش مگر اچھا۔.

چونکہ یہ ایک مختصر قیام تھا، ہم نے بریڈا کو تقریباً ایک گھنٹے تک تلاش کیا اور جتنا بھی میں نے دیکھا وہ اتنا پرکشش تھا کہ اسے آئندہ ہفتے کے آخر میں اپنے ٹھکانے کے طور پر منتخب کیا جب میں لڑکیوں کے ساتھ کیوکنہوف کے لیے بریڈا واپس آئی۔ بریڈا ایک بہترین انتخاب ثابت ہوا کیونکہ کیوکنہوف کے آس پاس اور اندر سوائے ٹیولپ گارڈنز کے اور کچھ نہیں تھا اور اس کے آس پاس کے ہوٹل بہت خراب تھے، ہم نے یہ سبق ایک صبح سخت طریقے سے سیکھا جب چند گھنٹوں کے لیے آسمان کھول گیا۔ بریڈا میں اپنے پہلے ہفتے کے آخر میں ہم گولڈن ٹیولپ میں ٹھہرے جو شہر کے بالکل مرکز میں ہے، مرکزی چوک اور کیتھیڈرل پانچ منٹ کی پیدل دوری پر ہیں اور ہوٹل کے قریب ہی محفوظ پارکنگ بھی دستیاب ہے۔ ایک بات جو ہم نے اپنے اگلے سفر پر سیکھی وہ یہ تھی کہ پہلے سے بکنگ کروائیں، گولڈن ٹیولپ تیزی سے بک ہو جاتا ہے۔

متبادل اپولو ہوٹل ہے، جو ایک بہترین ہوٹل ہے لیکن مرکز سے تھوڑا باہر ہے (گولڈن ٹیولپ کے 5 منٹ کے بجائے 10 منٹ پیدل)۔ بریڈا میں کرنے والی اہم چیزوں میں کیتھیڈرل کا دورہ، چوک میں باہر کھانا (اطالوی بہترین ہے، میکسیکن ٹھیک ہے اور ان کے پاس گوچو گرل فرنچائز بھی ہے!) اور ضرور کھانے کی جگہ ضرور ہے ڈین بوریینسٹامپوٹ ریستوراں اسکول اسٹریٹ پر۔ ڈیم بوریینسٹامپوٹ قصبے کے مرکز میں واحد ریستوراں ہے جو مستند، روایتی کھانا پیش کرتا ہے۔

ڈچ کھانوں اور میرے میرے، یہ سادہ اور صحت بخش کھانا ہے! ڈین بویرینسٹیمپوت کا مطلب ہے کسانوں کا اسٹو، مینو پر قسمیں آپ کو حیران کر دیں گی... ان کے پچھواڑے میں کافی متنوع کھیتی باڑی ہو رہی ہے! یہ ریستوراں ماں اور باپ کی آپریٹڈ دکان ہے جس میں ان کے خاندان اور دوستوں کو کرائے پر رکھا گیا ہے اور یہ ظاہر ہوتا ہے.. سروس بالکل ٹھیک ہے، ہمیں ایک پیاری سی ڈچ لڑکی کیسٹرن (ہائے کیسٹرن اگر آپ یہ پڑھ رہی ہیں.. اور اگر میں نے آپ کا نام غلط کر دیا تو معذرت) نے پیش کیا، عملے کا واحد رکن جس کی انگریزی پر مضبوط گرفت تھی، اور ہمیں مینو کی تفصیل سے سمجھانے کی ضرورت تھی (آپ کا شکریہ)۔.

کیا میں نے بتایا کہ کھانا لاجواب تھا، مقدار امریکی تھی اور قیمت مضحکہ خیز تھی! میں نے گوبھی کے ساتھ بیف سٹو، پین فرائیڈ آلو اور ایک سفید ساس کھایا… یہ مسالوں کے شوقین برطانوی ذائقے کے لیے بہت دلکش نہیں لگتا لیکن یہ بہت اچھا تھا… پاکستانی اور تھائی کھانوں کے مسالوں اور پائی، فش اینڈ چپس کے بھاری پن سے ایک خوشگوار وقفہ… ایک احتیاط کا نوٹ یہ ہے کہ ڈچ بہت زیادہ نمک کھاتے ہیں! تو انہیں بتائیں کہ وہ تھوڑا سا کم نمک ڈالیں۔ ہم اس فارمرز کچن میں دوبارہ ضرور کھائیں گے….

اگر آپ Den Boerenstamppot کی تلاش میں ہیں، تو قلعے کے دروازوں سے نہر کی طرف جانے والی سڑک پر جائیں (اگر آپ دروازوں کے سامنے کھڑے ہیں اور آپ کی پشت پر Wilmena کا مجسمہ ہے تو یہ آپ کے بائیں طرف ہوگی) اور Skool Straat پر شہر کی طرف والی پہلی سڑک کو بائیں مڑ جائیں، آپ اسے نظر انداز نہیں کر سکیں گے۔.

اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ مقامی لوگ جلد کھانا کھاتے ہیں، ڈین بویرن اسٹیم پوٹ 7:30 بجے بند ہو جاتا ہے اور آخری آرڈر 7:00 بجے ہوتا ہے…. اور عقل مندی ہوگی کہ آپ پہلے سے ٹیبل محفوظ کروا لیں، یہ مقامی لوگوں میں بہت مقبول ہے۔ سکول اسٹریٹ 3-5، 4811 ڈبلیو بی بریڈا، ٹی: 0031-76-5140162